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フランス ランド産ホロホロ鳥のコンフィ

フランス ランド産のホロホロ鳥のモモ肉をゆっくり低温でコンフィに。しっとりと仕上がった肉質に香川県産さぬき農園の長熟レモンをソースにしました。

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2024.11.21 Thursday

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