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2020 / 02 / 19 18:27
旬のホワイトアスパラ入荷しました。
フランス ロワール地方から極太のホワイトアスパラが入荷しました。シーズンスタートです。
初めは香草バターソテーでシンプルにお召し上がり下さい。
その後先日来店して頂いた北海道八雲の漁師舘岡さんが釣った地魚ナガヅカを使ってクネルにする予定です。
是非ご賞味下さい。
2020 / 02 / 08 20:03
2020 / 02 / 01 18:36
2020 / 01 / 14 15:09
2019 / 12 / 18 15:29
丹波篠山 西村さんの鹿肉 フォアグラを詰めたパイ包焼き トリュフ香るソースペリグー
この時期限定のお料理です。
丹波篠山の猟師さん西村さんから頂く鹿肉にフォアグラを詰めたパイ包焼き トリュフ香るソースペリグー
通常のプリフィックスコースでもセレクト可能です。
是非ご賞味下さい。