インフォメーション
2019 / 12 / 18 15:29
丹波篠山 西村さんの鹿肉 フォアグラを詰めたパイ包焼き トリュフ香るソースペリグー
この時期限定のお料理です。
丹波篠山の猟師さん西村さんから頂く鹿肉にフォアグラを詰めたパイ包焼き トリュフ香るソースペリグー
通常のプリフィックスコースでもセレクト可能です。
是非ご賞味下さい。
2019 / 12 / 11 13:36
年末年始のスペシャルメニューのご予約開始いたしました。
今年出会った生産者の方々に感謝を込めて
アラブテイユの年末年始のスペシャルコース。
香川県小豆島の島鱧、木桶仕込みヤマロク醤油、元県の果樹研究所所長 末澤さんの柑橘、食彩の王国で取り上げられて話題の三重県答志島のとろサワラ、岩手県大船渡市 千葉豪さんの泳ぐホタテなど。
年末年始の特別なお時間を是非、当店でお過ごし下さい。
コース内容は食べログ、一休.comに記載しております。
是非ご覧下さい。
2019 / 09 / 19 15:28
10月19日(土)香川県の食材をフレンチで楽しむ一日
香川県東京事務所 産業振興部のご協力の元、香川県の食材の魅力をお伝えする一日を開催致します！
手延べ生素麺や、小豆島の鱧、オリーブ牛、国産キウイ、国産ベルガモットオレンジ等、
都内ではまだ見かけない、現地で仕入れて来た魅力的な食材をフレンチでお楽しみください！
当日は柑橘の神様 末澤克彦氏 (元香川県庁果樹研究所 所長)を迎えて香川の果実の魅力を楽しくお話ししてくださいます。
ランチ 12:00〜15:00
ランチプレート 2500円(税別)
末澤さんの柑橘、生の手延べ素麺、小豆島の鱧、よしむら農園のお野菜、等がお楽しみ頂けます。
ディナー17:00〜20:30
コース 7000円(税別)
オリーブ牛、小豆島の鱧、生の手延べ素麺、末澤さんの柑橘、小豆島のオリーブ、よしむら農園の野菜、香川県産のキウイ、等今回出会った全ての食材をお楽しみ頂けます。
ワインは小豆島とギリシャ ミロス島が姉妹島という事もあり、多彩なギリシャワインでペアリングしていきます。
(お料理は決まり次第アップしていきます)
場所
à La Bouteille
新宿区四谷1-8-14 四谷一丁目ビルB1
TEL 03-6380-1760
四ツ谷駅徒歩1分 新宿通り沿い吉野家さんがあるビルの地下一階です。
2019 / 09 / 19 15:16
2019 / 09 / 11 19:20
