インフォメーション

2019 / 12 / 11  13:36

年末年始のスペシャルメニューのご予約開始いたしました。

今年出会った生産者の方々に感謝を込めて
アラブテイユの年末年始のスペシャルコース。
香川県小豆島の島鱧、木桶仕込みヤマロク醤油、元県の果樹研究所所長 末澤さんの柑橘、食彩の王国で取り上げられて話題の三重県答志島のとろサワラ、岩手県大船渡市 千葉豪さんの泳ぐホタテなど。

年末年始の特別なお時間を是非、当店でお過ごし下さい。

コース内容は食べログ、一休.comに記載しております。
是非ご覧下さい。
2019 / 09 / 19  15:28

10月19日(土)香川県の食材をフレンチで楽しむ一日

香川県東京事務所 産業振興部のご協力の元、香川県の食材の魅力をお伝えする一日を開催致します!


手延べ生素麺や、小豆島の鱧、オリーブ牛、国産キウイ、国産ベルガモットオレンジ等、


都内ではまだ見かけない、現地で仕入れて来た魅力的な食材をフレンチでお楽しみください!


当日は柑橘の神様  末澤克彦氏 (元香川県庁果樹研究所 所長)を迎えて香川の果実の魅力を楽しくお話ししてくださいます。



ランチ  12:00〜15:00   


ランチプレート  2500円(税別)


末澤さんの柑橘、生の手延べ素麺、小豆島の鱧、よしむら農園のお野菜、等がお楽しみ頂けます。





ディナー17:00〜20:30  


コース 7000円(税別)


オリーブ牛、小豆島の鱧、生の手延べ素麺、末澤さんの柑橘、小豆島のオリーブ、よしむら農園の野菜、香川県産のキウイ、等今回出会った全ての食材をお楽しみ頂けます。


ワインは小豆島とギリシャ ミロス島が姉妹島という事もあり、多彩なギリシャワインでペアリングしていきます。


(お料理は決まり次第アップしていきます)


場所

à La Bouteille 

新宿区四谷1-8-14  四谷一丁目ビルB1

TEL 03-6380-1760

四ツ谷駅徒歩1分  新宿通り沿い吉野家さんがあるビルの地下一階です。

2019 / 09 / 19  15:16

モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

去年ご好評頂いたモンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し。
現地で水揚げされてからそのまま空輸、当店に届く鮮度抜群のムール貝です。

是非ご賞味ください。
2019 / 09 / 11  19:20

蝦夷鹿のステーク アッシェ モリーユ茸のソース

9月の新メニューです。

蝦夷鹿を粗挽きに挽いてステークアッシェ(ハンバーグステーキ)にしました。旨味のあるモリーユ茸のソースでお召し上がり下さい。
2019 / 08 / 19  20:51

宮城県登米市 菅原農産の肉厚ベビーリーフのギリシャ風サラダ

毎年お世話になっている宮城県登米市 菅原農産。減農薬 土耕栽培 オーダーしてから手積みで収穫してもらう特別なベビーリーフです。

ギリシャのフェタチーズ、トマト、キュウリ、オリーブ。アクセントに鹿児島のパッションフルーツのジュレを散らして。

ギリシャのミネラル感溢れるワインと共にお召し上がり下さい。
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